Glavni kuhar/kuharica

ŠEF KUHINJE: nadgleda, ocjenjuje, obučava i razvija osoblje u kuhinji, radi radni raspored osoblja u kuhinji prema standardima i predviđenom poslovanju, provjerava da li se posao obavlja točno i valjano, u skladu sa standardnim pravilima i postupcima, upravlja i nadgleda proizvodnju hrane te osigurava da se postižu postavljeni standardi, nadgleda sve faze kuhanja, uključujući metode, porcioniranje i ukrašavanje, planira obroke i sastavlja jelovnike, ostali slični poslovi